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Cal Xec, « El Rebost del Pirineu Català », est un établissement où, depuis 1870, s’élaborent de façon artisanale et traditionnelle, des longanisses, des boudins, des saucisses et autres produits de porc, de grande qualité.

La caractéristique principale des produits de charcuterie élaborés à CAL XEC de Camprodon, est l’utilisation du sel et du poivre comme uniques condiments de base. Le mélange savant des diverses viandes de porc, l'utilisation correcte des épices citées et l'art du séchage leur donnent un goût particulier. Aucun autre élément, excepté les champignons, n’intervient pour donner du goût aux longanisses, fuets (saucisses fines séchées au poivre), boudins et saucisses.