El llibre a grans trets explica com preparar de manera tradicional els embotits a casa.
En una primera part em presento i explico la trajectòria de Cal Xec com a botiga tradicional i compromesa en la venda i fabricació d'embotits de qualitat.
En una segona part afronto la polèmica sobre les recomanacions de l'OMS en la limitació del consum d'aquests productes.
Després, detallo un per un els embotits típics de la Vall, els ingredients que els componen i la manera de fabricar-los. També explico alguns secrets que fem servir els professionals de l'embotit en la seva elaboració.
Finalment, de cada embotit n'incloc un receptari amb elaboracions pròpies.
El text està complementat amb fotografies que ha fet l'Anna Corbella i el format de presentació va a càrrec de la Marta Solà.
